Пирог с зеленым луком, курицей под сырной корочкой
8 порций
55 минут
Пирог с зеленым луком, курицей под сырной корочкой – это гармония вкусов и текстур, сочетающая нежность куриного мяса, свежесть зеленого лука и насыщенность запеченного сыра. Этот пирог родом из европейской кухни, где простые, но изысканные сочетания продуктов создают уютные домашние блюда. Легкое тесто на основе яиц, сметаны и муки делает его воздушным и мягким. Запеченная курица добавляет сытности, а зеленый лук придаёт пикантную свежесть. Завершающий штрих – ароматный слой расплавленного сыра, который образует золотистую корочку, добавляя пирогу насыщенный вкус. Идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола, особенно в сочетании со свежими овощами или лёгкими соусами. Простота приготовления и гармония вкусов делают его универсальным и любимым блюдом в домашней кухне.
1
Зеленый лук измельчить ножом.
- Зеленый лук: 200 г
2
Отварную куриную грудку мелко порезать.
- Куриная грудка: 200 г
3
Сыр натереть на мелкой терке.
- Тёртый твёрдый сыр: 100 г
4
Яйца взбить миксером, добавить: соль, сметану, муку, разрыхлитель и соду.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: щепотка
- Сметана 20%-ная: 150 г
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
5
К взбитой смеси подмешать зеленый лук и куриную грудку.
- Зеленый лук: 200 г
- Куриная грудка: 200 г
6
Выпекать в разогретой до 180 С духовке, пока не начнет зарумяниваться. Примерно 25 минут.
7
Достать из духовки и посыпать тертым сыром.
- Тёртый твёрдый сыр: 100 г
8
Поставить опять в духовку и выпекать до готовности (пока сыр не зарумянится). Еще минут 20
