Пирог с малиной и орехами
8 порций
60 минут
Пирог с малиной и орехами – изысканный десерт европейской кухни, сочетающий нежное тесто, кисло-сладкую малину и хрустящие грецкие орехи. Истоки подобных пирогов уходят в традиции французской и немецкой выпечки, где ягоды и орехи использовались для создания утонченных вкусовых контрастов. Этот пирог очаровывает своим ароматом ванили и свежих ягод, а его текстура – воздушная, с легкой хрустящей корочкой. Малиновая кислинка оттеняет сладость теста, а орехи добавляют насыщенность. Идеальный десерт для чаепитий и уютных вечеров, его можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде, дополняя шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.
1
Яйца взбиваем с сахаром, затем добавляем сметану, разрыхлитель, ванильный сахар и еще раз взбиваем.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Сметана: 1 банка
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Ванильный сахар: 30 г
2
В полученную массу вливаем масло и хорошенько перемешиваем, в конце добавляем муку и замешиваем жидкое тесто.
- Растительное масло: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 2 стакана
3
Форму смазываем маслом и выливаем половину теста, сверху выкладываем 2/3 малины и половину измельченных орехов, заливаем оставшимся тестом, выкладываем малину и посыпаем орехами.
- Растительное масло: 0.5 стакан
- Малина: 400 г
- Грецкие орехи: 200 г
- Малина: 400 г
- Грецкие орехи: 200 г
4
Выпекаем при температуре 180 градусов 35–40 минут.