Пирог с крыжовником (Ciasto z agrestem)
8 порций
70 минут
Пирог с крыжовником — это изысканный десерт, в котором гармонично сочетаются нежное тесто и кисловатый вкус свежих ягод. История этого пирога уходит корнями в европейские традиции выпечки, где крыжовник был популярен благодаря своему освежающему вкусу. В данном рецепте используется ванильный йогурт, который придаёт тесту особую мягкость и легкость. При запекании ягоды слегка карамелизуются, создавая приятный баланс между сладостью теста и фруктовой кислинкой. Этот пирог идеально подходит для уютного чаепития или как лакомство к семейному празднику. Посыпанный сахарной пудрой, он выглядит аппетитно и соблазнительно. Подаётся как в тёплом, так и в охлаждённом виде, прекрасно дополняясь ванильным мороженым или лёгким кремом.
1
В миску всыпать муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соду. Быстро перемешать.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сахар: 0.8 стакан
- Ванильный сахар: по вкусу
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
Добавить йогурт, растительное масло, яйца. Перемешать ложкой или слегка взбить тесто венчиком.
- Ванильный йогурт: 1 стакан
- Растительное масло: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Вылить тесто в смазанную и посыпанную сухарями форму (примерно 25х25 см). Сверху выложить ягоды.
- Крыжовник: 1 стакан
- Чёрная смородина: по вкусу
4
Выпекать около 50 минут при температуре 180 градусов.
5
Остудить и посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу
