Воздушный пирог из крыжовника
4 порции
60 минут
Воздушный пирог из крыжовника — это настоящее произведение немецкой кулинарии, сочетающее нежность теста с освежающей кислинкой спелых ягод. Исторически крыжовник был широко использован в немецкой выпечке благодаря своей яркой вкусовой гамме. Этот пирог очаровывает тонким ароматом ванили и тающей в рту текстурой. Рассыпчатое тесто, обволакивающее сочные ягоды, создает гармонию сладости и свежести. Подача с фруктовым соком усиливает его освежающий эффект, делая этот десерт идеальным выбором для летних вечеров. Этот пирог прекрасно подходит для семейных чаепитий, придавая трапезе теплую атмосферу домашнего уюта и традиционного немецкого гостеприимства.
1
Маргарин растопить, добавить сахар, желтки, ванильный сахар и муку. Затем взбить белок, добавить соль и замесить тесто.
- Маргарин: 80 г
- Сахар: 125 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Ванилин: 10 г
- Пшеничная мука: 110 г
- Соль: щепотка
2
Форму смазать маслом. Из теста сформовать две лепешки, между которыми поместить ягоды крыжовника, края защипать. Пирог поставить в духовку на 40–50 минут.
- Сливочное масло: 30 г
- Крыжовник: 500 г
3
Готовый пирог смазать сливочным маслом и подать к столу с фруктовым соком.
- Сливочное масло: 30 г