Пирог с капустой
6 порций
45 минут
Пирог с капустой – уютное блюдо русской кухни, сочетающее простоту приготовления и насыщенный вкус. Его история уходит в глубину веков, когда капуста была одним из главных продуктов питания на Руси. Нежное тесто, приготовленное на основе сметаны, майонеза и яиц, скрывает ароматную начинку из слегка тушёной капусты, пропитанной сливочным маслом. При запекании пирог приобретает золотистую корочку и мягкую, сочную текстуру внутри. Он идеально подходит как для повседневного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Подаётся теплым, дополненный сметаной или свежей зеленью, придающей ему особую свежесть. Этот пирог – символ домашнего уюта, согревающий душу и сердце с первого кусочка.
1
Капусту нарезать соломкой шириной приблизительно 5 см.
- Белокочанная капуста: 0.5 кг
2
Масло растопить и залить им капустную соломку.
- Сливочное масло: 95 г
- Белокочанная капуста: 0.5 кг
3
В глубокой посуде смешать яйца, майонез, сметану, муку, соль и разрыхлитель.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Майонез: 50 г
- Сметана: 20 г
- Пшеничная мука: 160 г
- Соль: по вкусу
- Разрыхлитель: по вкусу
4
Тщательно перемешать тесто.
5
Разложить капустную смесь в форме для запекания.
- Белокочанная капуста: 0.5 кг
6
Залить смесь тестом.
- Пшеничная мука: 160 г
- Сметана: 20 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Майонез: 50 г
- Соль: по вкусу
- Разрыхлитель: по вкусу
7
Выпекать 30 минут при 190 градусах.