Пирог с брокколи и шпинатом

Name: Пирог с брокколи и шпинатом
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: Слоеное тесто 1 кг; Капуста брокколи 1 головка; Шпинат 3 пучок; Сливки 1 банка; Куриное яйцо 4 штука; Сметана 4 столовая ложка; Листья чеснока 6 штука; Соль с травами 1 чайная ложка; Кунжут 1 столовая ложка; Зира 1 чайная ложка

10 порций

75 минут

Пирог с брокколи и шпинатом – это нежное сочетание слоеного теста и насыщенной овощной начинки. Этот рецепт вдохновлен европейской кухней, где зелень играет ключевую роль в создании легких и полезных блюд. Брокколи придает начинке мягкость и легкую сладость, а шпинат дополняет её свежим, слегка пряным вкусом. Заправка из яиц, сливок и сметаны делает пирог удивительно сочным. Завершают композицию кунжут и ароматные специи – зира или тмин, придающие блюду тонкую восточную ноту. Этот пирог идеально подходит для легкого ужина или обеда, он хорош как в горячем, так и в остывшем виде. Подавать можно с йогуртовым или сметанным соусом, усиливающим его насыщенный вкус.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

501.5

ккал

14.9g

грамм

28.7g

грамм

47.8g

грамм

Ингредиенты

10порций

Слоеное тесто

кг

Капуста брокколи

гол.

Шпинат

пуч.

Сливки

бан.

Куриное яйцо

шт.

Сметана

ст.л.

Листья чеснока

шт.

Соль с травами

ч.л.

Кунжут

ст.л.

Зира

ч.л.

Шаги приготовления

1
Подготовить необходимые продукты.

2
Воду посолить и поставить на огонь до закипания.
Необходимые ингредиенты:
1. Соль с травами: 1 чайная ложка

3
Головку брокколи перевернуть в миску вниз соцветиями.

4
Ножом срезать соцветия в миску.

5
Разобрать на более мелкие.

6
Сварить соцветия капусты до полуготовности.
Необходимые ингредиенты:
1. Капуста брокколи: 1 головка

7
Шпинат нарезать полосками среднего размера.
Необходимые ингредиенты:
1. Шпинат: 3 пучка

8
Обжарить нарезанный шпинат на растительном масле, посолить
Необходимые ингредиенты:
1. Шпинат: 3 пучка
2. Соль с травами: 1 чайная ложка

9
Переложить готовый шпинат в миску.

10
Стебли (листья) чеснока нарезать.
Необходимые ингредиенты:
1. Листья чеснока: 6 штук

11
Добавить нарезанный чеснок к шпинату.
Необходимые ингредиенты:
1. Листья чеснока: 6 штук

12
Также добавить сваренную капусту.
Необходимые ингредиенты:
1. Капуста брокколи: 1 головка

13
Перемешать все вместе — начинка готова.

14
Тесто положить в форму на коврик для запекания.
Необходимые ингредиенты:
1. Слоеное тесто: 1 кг

15
Начинку выложить на тесто и распределить по всей поверхности.

16
Яйца разбить в мисочку, добавить сметану и сливки.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное яйцо: 4 штуки
2. Сметана: 4 столовые ложки
3. Сливки: 1 банка