Песочный пирог с вареньем
6 порций
60 минут
Песочный пирог с вареньем — это классическое угощение русской кухни, наполненное уютом домашнего очага. Его корни уходят в глубину народных традиций, когда хозяйки создавали простую, но невероятно вкусную выпечку из доступных ингредиентов. Нежное рассыпчатое тесто, тающее во рту, гармонично сочетается с фруктовой кисло-сладкой начинкой, которая придаёт пирогу особый шарм. Этот пирог идеален для семейного чаепития, когда хочется чего-то простого, но одновременно изысканного. Подавать его можно как в теплом, так и в охлажденном виде, а варенье можно выбрать по вкусу, экспериментируя с разными нотками фруктов. Песочный пирог — это не просто десерт, а настоящее воспоминание о детстве и душевной атмосфере дома.
1
Масло (можно использовать маргарин) растопить и охладить.
- Сливочное масло: 200 г
2
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин, все перемешать.
- Сахар: 1 стакан
- Сливочное масло: 200 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванилин: на кончике ножа
3
Добавить смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто.
- Пшеничная мука: 3 стакана
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
4
Тесто разделить на две неравные части (1/3 и 2/3). Меньшую часть положить в холодильник. Большую часть теста равномерно распределить на противне.
5
Сверху на тесто выложить слой варенья и разровнять его ложкой. Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
- Варенье: по вкусу
6
Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20–25 минут.
