Оладьи на кефире с изюмом
10 порций
60 минут
Оладьи на кефире с изюмом — это нежное и воздушное блюдо русской кухни, родом из семейных традиций, где простота сочетается с богатым вкусом. Кефир придает тесту легкость, а изюм — приятную сладость, которая раскрывается во время жарки. Светлый и темный изюм добавляют многогранность вкуса, делая оладьи особенно ароматными. Их можно подать со сгущенным молоком, усиливая сладость, или наслаждаться в чистом виде, как уютный завтрак или десерт. Это блюдо идеально для душевных домашних вечеров и теплых воспоминаний.
1
Изюм промыть. Перемешать все ингредиенты, добавить изюм и снова перемешать. По консистенции напоминает густую сметану.
- Светлый изюм: 100 г
- Темный изюм: 100 г
- Кефир 3,2%-ный: 600 мл
- Пшеничная мука: 200 г
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
2
Жарить на среднем огне. Подавать можно со сгущенным молоком, но это совсем для сладкоежек, так как оладьи получаются сладкими за счет изюма.