Оладьи на кефире
4 порции
30 минут
Этот рецепт представляет собой традиционное повседневное блюдо, которое идеально подходит для использования оставшегося кефира. Чтобы добиться необходимой пышности оладий, важно правильно использовать соду, которая обеспечивает такую текстуру. Вы можете наслаждаться ими с вареньем, медом или сметаной, или просто посыпать немного сахарной пудрой для сладости.
1
Кефир смешать с сахаром, солью и содой.
- Кефир: 0.5 л
- Сахар: 3 столовые ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Сода: 1 чайная ложка
2
Постепенно вмешать муку так, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.
- Пшеничная мука: 2 стакана
3
Разогреть сковороду. Если она не антипригарная, добавить масло: сливочное, растительное или их смесь.
- Растительное масло: по вкусу
- Сливочное масло: по вкусу
4
Выложить тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду, жарить около полутора минут, на поверхности теста должны появиться пузырьки, а внизу тесто должно зазолотиться.
5
Перевернуть оладьи и жарить их еще около минуты, до такого же золотистого цвета. Так же поступить со всем тестом. Подавать оладьи со сметаной и любимым вареньем.
- Сметана: по вкусу
- Варенье: по вкусу
