Оладьи из кабачкового пюре
4 порции
30 минут
Оладьи из кабачкового пюре – это нежное и воздушное блюдо русской кухни, покоряющее своей легкостью и насыщенным вкусом. Вдохновленные традиционными русскими оладьями, они приобретают особую мягкость благодаря кабачковому пюре, которое придает тесту бархатистую структуру. Легкая сладость сахара оттеняет природную свежесть кабачков, а сливочное масло добавляет тонкую сливочную нотку. Эти оладьи идеально подходят для завтрака или легкого ужина, подаются с сметаной, медом или вареньем. Их мягкая текстура и ароматная корочка создают уютное настроение, а простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров. Попробуйте их свежеприготовленными, и они станут вашим любимым домашним угощением!
1
Отварить в небольшом количестве воды в течение пары минут кабачки. Слить воду. Протереть в пюре. В протертое горячее пюре положить масло, размешать и охладить.
- Кабачки: 1 кг
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
2
В охлажденное пюре вбить яйца, положить соль, сахар, все это выбить, после чего всыпать муку и соду; затем тесто размешать и выбить до появления пузырьков.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Сахар: 0.3 стакан
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сода: 2 г
3
После этого надо разливать тесто ложкой на сильно нагретую сковороду, хорошо смазанную маслом.
- Растительное масло: 5 столовая ложка