ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Мусс из йогурта с оливковым маслом и ягодным компотом

4 порции

150 минут

Мусс из йогурта с оливковым маслом и ягодным компотом — изысканный десерт, вдохновленный латиноамериканскими традициями. Легкая кремовая текстура мусса, дополненная насыщенным ароматом оливкового масла, гармонично сочетается с пряным ягодным компотом, наполненным теплыми нотками корицы, имбиря и цитрусовой свежестью апельсиновой цедры. Это блюдо удивляет своим балансом сладости и кислинки, превращая каждый кусочек в гастрономическое удовольствие. Его часто подают в качестве элегантного завершения ужина, а добавление специи меркен придает пикантности. Такой десерт идеален для летних вечеров или особенных встреч, когда хочется насладиться не только вкусом, но и эстетикой подачи. Каждая ложка раскрывает богатство вкусов, делая этот мусс уникальным в своем роде.

Мусс из йогурта с оливковым маслом и ягодным компотом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
632.2ккал
Белки
11.8грамм
Жиры
39.9грамм
Углеводы
56.5грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Для приготовления мусса слегка подогреть йогурт с сахаром до растворения кристаллов. Затем ввести разведенный желатин и оливковое масло. Продолжая взбивать, влить сливки. Разлить в стаканы или бокалы, не заполняя их полностью. Поставить охлаждать до момента подачи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Натуральный йогурт: 2 стакана
    2. Сахар: 0.5 стакан
    3. Желатин в пластинах: 4 штуки
    4. Оливковое масло: 3 столовые ложки
    5. Взбитые сливки: 1.5 стакан
  • 2

    Для приготовления компота поместить все ягоды в пароварку вместе с сахаром, цедрой апельсина, имбирем, гвоздикой, корицей и анисом. Готовить в течение двух часов на медленном огне, затем дать остыть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Малина: 0.5 стакан
    2. Черника: 0.3 стакан
    3. Ежевика: 0.3 стакан
    4. Клубника: 0.3 стакан
    5. Сахар: 0.5 стакан
    6. Цедра апельсина: 0.5 штука
    7. Корень имбиря: 1 штука
    8. Гвоздика: 2 штуки
    9. Палочки корицы: 1 штука
    10. Анис (бадьян): 0.5 штука
  • 3

    Перед подачей на стол выложить на йогуртовый мусс по одной столовой ложке ягодной смеси. По желанию сверху можно посыпать приправой меркен.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Малина: 0.5 стакан
    2. Черника: 0.3 стакан
    3. Ежевика: 0.3 стакан
    4. Клубника: 0.3 стакан