ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди

6 порций

20 минут

Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди – изысканный десерт, вдохновленный греческой кухней, сочетающий насыщенный вкус темного шоколада с нежными цитрусовыми нотками и легкой алкогольной теплотой бренди. Оливковое масло придает блюду бархатистую текстуру, а тщательно взбитые яйца создают воздушность и насыщенность. Этот мусс идеально подходит для романтического ужина или праздничного застолья, удивляя сочетанием простых, но благородных ингредиентов. Греция славится своим искусством использовать оливковое масло не только в традиционных блюдах, но и в десертах, придавая им уникальный характер. Охлажденный мусс приятно тает во рту, оставляя восхитительный послевкусие. Подавайте его в бокалах, украсив тертой лимонной цедрой, которая придаст свежесть и утонченный аромат.

Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
754ккал
Белки
11.9грамм
Жиры
51.9грамм
Углеводы
56грамм
Ингредиенты
6порций
Шаги приготовления
  • 1

    Растопите шоколад на водяной бане. Снимите с огня и аккуратно влейте оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin, постоянно помешивая венчиком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тёмный шоколад 55%: 270 г
    2. Оливковое масло extra virgin: 170 мл
  • 2

    Добавьте бренди и перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Бренди: 30 мл
  • 3

    Отделите белки от желтков.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 7 штук
  • 4

    Взбейте желтки с половиной сахара в белую густую пену. Добавьте к шоколадной массе и снова перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар: 1 стакан
    2. Куриное яйцо: 7 штук
  • 5

    Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром на медленной скорости в густую пышную пену. Добавьте белки и натертую на терке цедру лимона к шоколадной массе, перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар: 1 стакан
    2. Куриное яйцо: 7 штук
    3. Лимон: 1 штука
  • 6

    Разлейте шоколадную массу по бокалам и уберите на холод до полного застывания.