З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Селедка под шубойРусская кухня
Paella dish
ПанеттонеИтальянская кухня
Paella dish
Бульбяная яичницаБелорусская кухня
Paella dish
ЛохикейттоФинская кухня
Paella dish
ТабулеАрабская кухня
Paella dish
ЧурросИспанская кухня
Paella dish
ЭстерхазиВенгерская кухня

Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди

6 порций

20 минут

Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди – изысканный десерт, вдохновленный греческой кухней, сочетающий насыщенный вкус темного шоколада с нежными цитрусовыми нотками и легкой алкогольной теплотой бренди. Оливковое масло придает блюду бархатистую текстуру, а тщательно взбитые яйца создают воздушность и насыщенность. Этот мусс идеально подходит для романтического ужина или праздничного застолья, удивляя сочетанием простых, но благородных ингредиентов. Греция славится своим искусством использовать оливковое масло не только в традиционных блюдах, но и в десертах, придавая им уникальный характер. Охлажденный мусс приятно тает во рту, оставляя восхитительный послевкусие. Подавайте его в бокалах, украсив тертой лимонной цедрой, которая придаст свежесть и утонченный аромат.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
754
ккал
11.9g
грамм
51.9g
грамм
56g
грамм
Ингредиенты
6порций
Темный шоколад 55%
270 
г
Оливковое масло extra virgin
170 
мл
Сахар
1 
ст.
Куриное яйцо
7 
шт.
Бренди
30 
мл
Лимон
1 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Растопите шоколад на водяной бане. Снимите с огня и аккуратно влейте оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin, постоянно помешивая венчиком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Темный шоколад 55%270 г
    2. Оливковое масло extra virgin170 мл
  • 2

    Добавьте бренди и перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Бренди30 мл
  • 3

    Отделите белки от желтков.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо7 штук
  • 4

    Взбейте желтки с половиной сахара в белую густую пену. Добавьте к шоколадной массе и снова перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар1 стакан
    2. Куриное яйцо7 штук
  • 5

    Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром на медленной скорости в густую пышную пену. Добавьте белки и натертую на терке цедру лимона к шоколадной массе, перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар1 стакан
    2. Куриное яйцо7 штук
    3. Лимон1 штука
  • 6

    Разлейте шоколадную массу по бокалам и уберите на холод до полного застывания.

Похожие рецепты