Медовая шарлотка
4 порции
40 минут
Медовая шарлотка — это восхитительный десерт французской кухни, который сочетает воздушное тесто с нежными карамелизированными яблоками. Ее история восходит к классическим фруктовым пирогам, популярным в Европе. Мед придает выпечке особый аромат и сладость, а ваниль и слегка подсоленное тесто создают гармонию вкуса. Легкость белкового теста делает шарлотку воздушной и нежной, а запеченные яблоки тают во рту. Этот десерт идеально подходит для уютных семейных чаепитий и праздничных застолий. Подается как теплым, так и охлажденным, дополняясь шариком ванильного мороженого или свежими ягодами.
1
Вырезать у яблок сердцевину и нарезать их тонкими ломтиками, затем выложить в смазанную маслом форму и полить медом.
- Яблоко: 4 штуки
- Мед: 2 столовые ложки
2
Охлажденные белки взбить с сахаром до образования плотной белой пены.
- Сахар: 0.5 стакан
3
Аккуратно вмешать в тесто желтки, просеянную муку, добавить щепотку соли и ванили.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Соль: по вкусу
- Ваниль: на кончике ножа
4
Выложить тесто поверх яблок и сразу поставить в горячую духовку.
5
Выпекать до готовности приблизительно 15–20 минут.