ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Манговый пудинг
Манговый пудингБританская кухня
Манговый сорбет
Манговый сорбетИтальянская кухня
Манговый соус с соком лайма
Манговый соус с соком лаймаПаназиатская кухня
Манговый тарт татен
Манговый тарт татенФранцузская кухня

Манговый джем с розмарином

4 порции

90 минут

Манговый джем с розмарином – это изысканный союз сладкой тропической сочности и пряного травяного аромата. Этот рецепт, вдохновленный паназиатской кухней, представляет собой утонченное сочетание манго, лимонного сока и свежей цедры, которые придают джему насыщенный вкус с легкой кислинкой. Финальный штрих – розмарин – добавляет необычный, слегка хвойный оттенок, превращая традиционный джем в гастрономическое произведение. Благодаря своей насыщенной текстуре, он идеально подходит не только к хрустящему тосту на завтрак, но и как дополнение к сырам, мясным блюдам и даже десертам. Такой джем можно использовать в качестве соуса к жареному мясу или морепродуктам, создавая неповторимые вкусовые сочетания. Манговый джем с розмарином – это смелый эксперимент, который радует гармонией и свежестью.

Манговый джем с розмарином
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
153.2ккал
Белки
0.9грамм
Жиры
0.5грамм
Углеводы
30.2грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Манго очистить и мякоть нарезать достаточно мелкими кубиками, выложить в небольшую кастрюлю, соединить с лимонным соком и цедрой. Добавить сахар и оставить минут на 20-30 - манго достаточно сильно пустит сок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Манго: 2 штуки
    2. Лимонный сок: 2 столовые ложки
    3. Лимонная цедра: 1 столовая ложка
    4. Сахар: 0.3 стакан
  • 2

    Поставить кастрюлю на огонь ниже среднего (впрочем, зависит от свойств плиты) - сироп не должен выкипать (и тем более подгорать), а масса должна не просто томиться, но слегка булькать. Периодически помешивать.

  • 3

    Минут через 15-20, в зависимости от сорта и спелости, кусочки манго начнут распадаться. Можно довести до более однородного состояния (еще минут 5-10), либо оставить так: с небольшими мягкими кусочками.

  • 4

    Добавить мелконарезанный розмарин (буквально 4-6 листиков), размешать и снять с огня. Остудить, после чего переложить в контейнер, пригодный для хранения джема и поместить в холодильник.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Розмарин: 1 стебель