Мандариновые маффины
6 порций
30 минут
Мандариновые маффины — это настоящий итальянский десерт, который переносит вас в солнечную Сицилию, где цитрусовые ароматы наполняют воздух. Нежная, воздушная текстура теста сочетается с освежающим вкусом сочных мандаринов, создавая баланс сладости и легкой кислинки. Сливочный сыр добавляет мягкость и бархатистость, а манная крупа делает маффины особенно нежными. Их можно подать как утреннее лакомство с чашечкой кофе или как элегантное завершение праздничного ужина. Эти маффины не только радуют вкусом, но и дарят ощущение уюта и тепла, словно кусочек итальянской гастрономической магии в каждом кусочке.
1
Мандарины хорошо обсушить (около 30 минут).
- Консервированные мандарины: 350 г
2
Сливочное масло, ванильный сахар и сахар растереть до кремообразного состояния.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 90 г
- Ванильный сахар: 8 г
3
Яйца по одному вмешать в маслянистую массу.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Затем вмешать сливочный сыр, а потом муку манную крупу и разрыхлитель.
- Сливочный сыр: 100 г
- Пшеничная мука: 100 г
- Манная крупа: 100 г
- Разрыхлитель: 8 г
5
В самом конце добавить мандарины и слегка перемешать получившуюся массу так, чтобы дольки остались целыми.
- Консервированные мандарины: 350 г
6
Тесто разложить по формочкам. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 20 минут.