Маффины с лимонной цедрой
4 порции
40 минут
Маффины с лимонной цедрой — это легкое и воздушное лакомство с утонченным цитрусовым ароматом. Их история берет начало в американской кухне, где маффины стали популярным вариантом завтрака и уютной выпечки к чаю. Лимонная цедра придает этим маффинам яркую свежесть и легкую кислинку, идеально дополняя сладкую основу из муки, сахара и молока. Их текстура нежная, слегка влажная, а аромат — бодрящий и пробуждающий. Отлично сочетаются с чашкой горячего чая или кофе, а также могут стать прекрасным дополнением к десертному столу. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а универсальность позволяет экспериментировать с добавками, например, ягодами или орехами, создавая новые вариации на классический рецепт.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.
- Растительное масло: 0.3 стакан
2
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и лимонную цедру.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сахар: 0.5 стакан
- Разрыхлитель: 3 чайные ложки
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
3
В другой миске слегка взбейте яйцо с молоком и растительным маслом.
- Куриное яйцо (крупное): 1 штука
- Молоко: 0.8 стакан
- Растительное масло: 0.3 стакан
4
Соедините обе смеси и хорошо перемешайте (тесто получится немного комковатое).
- Соль: 0.5 чайная ложка
5
Наполните формочки на две трети тестом и выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
6
Оставьте в форме на 1 минуту, затем переложите на блюдо.