ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Лимонные мини-маффины с маком

8 порций

45 минут

Лимонные мини-маффины с маком – это изысканное угощение с освежающим цитрусовым вкусом и тонкой ореховой ноткой мака. Этот десерт популярен в европейской кухне благодаря своей легкости и воздушности. Маффины получаются нежными, слегка влажными внутри, а аромат свежего лимона наполняет дом уютом. Исторически лимонные десерты обрели популярность благодаря средиземноморскому влиянию, где лимоны издавна ценились за свою яркость и свежесть. Маффины идеально подходят к утреннему кофе или чаю, а их миниатюрный размер делает их удобным вариантом для перекуса или праздничного фуршета. В дополнение к вкусу, мак придает выпечке интересную текстуру, создавая легкий хруст при каждом укусе. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров.

Лимонные мини-маффины с маком
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
150.9ккал
Белки
3.1грамм
Жиры
7.1грамм
Углеводы
18.7грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Разогреть духовку до 230 градусов.

  • 2

    Добела растереть масло с сахаром, взбить белок, смешать йогурт и сок лимона.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 50 г
    2. Сахар: 55 г
    3. Куриное яйцо: 1 штука
    4. Натуральный йогурт: 80 мл
    5. Лимонный сок: 15 мл
  • 3

    Смешать муку, разрыхлитель, соль, мак и половину цедры.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 120 г
    2. Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
    3. Соль: 0.5 чайная ложка
    4. Мак: 1 столовая ложка
    5. Лимонная цедра: 1 чайная ложка
  • 4

    В масло с сахаром добавить сначала желток, потом йогурт с соком лимона, затем взбитый белок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 1 штука
    2. Натуральный йогурт: 80 мл
    3. Лимонный сок: 15 мл
  • 5

    Все соединить и осторожно перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 120 г
    2. Мак: 1 столовая ложка
    3. Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
    4. Соль: 0.5 чайная ложка
    5. Сливочное масло: 50 г
    6. Сахар: 55 г
    7. Куриное яйцо: 1 штука
    8. Натуральный йогурт: 80 мл
    9. Лимонный сок: 15 мл
  • 6

    Выложить все в формочки. Посыпать оставшейся цедрой. Выпекать 11–14 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонная цедра: 1 чайная ложка