Кулич с изюмом и орехами
2 порции
60 минут
Кулич, наполненный изюмом и орехами, представляет собой традиционное пасхальное угощение, которое пронизано атмосферой праздника и семейных встреч. Этот сладкий хлеб имеет особую текстуру и аромат, которые создают сочетание нежного теста и хрустящих орехов, а сладкий изюм добавляет легкую фруктовую нотку. Происходя из русских кулинарных традиций, кулич является символом весны и возрождения, и его часто готовят на празднование Пасхи, чтобы разделить радость с близкими.
1
Молоко нагреть, растопить в нем кусочек сливочного масла.
- Молоко: 250 мл
- Сливочное масло: 30 г
2
В остывшую смесь разбить яйца и перемешать венчиком до однородности.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Муку просеять в чашу и смешать с солью, сахаром и дрожжами.
4
Влить жидкие ингредиенты к сухим и замесить тесто. По необходимости можно добавить еще немного муки.
- Пшеничная мука: 600 г
- Сухие дрожжи: 11 г
- Сахар: 3 столовые ложки
- Соль: 1 чайная ложка
5
Готовое тесто сформировать в колобок и оставить в теплом месте на 2 часа для подъема.
6
Тару с тестом прикрыть.
7
Пока тесто поднимается, промыть и запарить в кипятке изюм. Затем просушить его на бумажной салфетке.
- Изюм: 100 г
8
Фундук или другие орешки измельчить не очень мелко.
- Фундук: 50 г
9
Подготовленное тесто раскатать средней толщины.
10
Смазать поверхность теста растительным маслом и распределить изюм и орехи.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Изюм: 100 г
- Фундук: 50 г
11
Свернуть рулетом по длинной стороне, а затем сформировать шар.
12
Чашу мультиварки смазать маслом и положить в нее заготовку кулича. Выбрать подогрев на 40 минут.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
13
После расстойки кулича выбрать режим «Выпечка» на 35 минут.
14
Готовый кулич извлечь на чашу для пара и остудить. Украсить кулич любой помадкой или глазурью, кондитерскими посыпками.
- Помада (готовая): 20 г