Кулебяка с курицей
4 порции
70 минут
Кулебяка с курицей — это традиционное блюдо русской кухни, известное своим богатым вкусом и сочной начинкой. Исторически кулебяка была праздничным пирогом, готовящимся на особые события. Тесто, нежное и воздушное, обволакивает ароматную начинку из куриного филе, сливок, риса и зелени. Лук придаёт легкую сладость, а укроп — свежесть. Вкус кулебяки гармоничен: сочетание мягкости теста и насыщенной начинки создаёт неповторимое гастрономическое удовольствие. Это блюдо идеально для семейных ужинов или праздничных застолий, ведь оно не только сытное, но и аппетитное на вид. Подавать кулебяку лучше всего теплой, с домашним соусом или сметаной. Оно прекрасно сочетается с зелёным салатом и лёгкими овощными гарнирами, подчёркивая её нежный и насыщенный вкус.
1
Яйца и рис сварить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Рис: 70 г
2
В миске смешать нарезанные кубиками лук и курицу, рис, мелко нарезанные яйца, сливки, мелко нарубленный укроп, соль и перец, перемешать.
- Лук: 1 головка
- Куриное филе: 500 г
- Рис: 70 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Жирные сливки: 4 столовые ложки
- Укроп: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Тесто раскатать в прямоугольник, посередине положить полученную начинку и края защипнуть.
- Дрожжевое слоёное тесто: 500 г
4
Уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
5
Смазать яичным желтком, вилкой наколоть в нескольких местах и поставить в заранее разогретую до 190°С духовку примерно на 30 минут.
- Яичный желток: 1 штука
