Коржики к чаю
4 порции
25 минут
Коржики к чаю — это простая и уютная выпечка, ставшая любимым дополнением к семейным чаепитиям. Они берут свое начало в русской кухне, где ценят душевные, домашние рецепты. Их вкус мягкий, сливочный, с легкой сладостью, создавая гармонию с горячим чаем или кофе. Приятная структура с нежной корочкой делает коржики особенно аппетитными. Они идеально подходят для неспешных бесед и уютных вечеров. Простота приготовления делает их доступными даже начинающим кулинарам. Коржики хороши свежими, но их можно замораживать, чтобы наслаждаться теплом домашней выпечки позже. Это настоящая классика, пробуждающая воспоминания о детстве и домашнем уюте.
1
Просеять муку в миску и размешать с маслом. Затем добавить сахар, взять нож и рубить им тесто, добавляя молоко понемногу. Замесить мягкое тесто.
- Пшеничная мука: 225 г
- Сливочное масло: 40 г
- Сахар: 1.5 столовая ложка
- Молоко: 150 мл
2
Раскатать тесто до толщины 2 см. С помощью круглой формы вырезать несколько булочек и положить их на противень, смазанный маслом или маргарином. После того как вырезано столько булочек, сколько возможно, раскатать тесто еще раз сделать еще булочки.
- Сливочное масло: 40 г
3
Выпекать в духовке 12–15 минут. Остудить перед подачей, но желательно есть их теплыми. Их можно замораживать на месяц.