Коричный пирог со сливами
6 порций
70 минут
Коричный пирог со сливами — это ароматное и нежное угощение, вобравшее в себя тепло европейской кухни. Истоки такого пирога можно найти в старинных рецептах западноевропейских домохозяек, которые ценили сочетание сладости фруктов и пряного аромата корицы. Сливовое наполнение придаёт пирогу богатый, насыщенный вкус, а мед и белое вино добавляют утонченность. Коричная нотка раскрывает всю глубину вкуса, делая его теплым и уютным. Этот пирог идеально подойдёт для осенних вечеров в кругу семьи, а также для праздничного чаепития. Подавая его горячим, можно усилить наслаждение, украсив сливовым джемом и коричневым сахаром. Простота приготовления в сочетании с изысканностью вкуса делает его настоящей находкой для любителей домашних десертов.
1
Размягченное масло взбить с ванилином, добавить взбитые яйца, затем муку, разрыхлитель и корицу. Затем медленно вмешать мед и постепенно влить вино.
- Сливочное масло: 150 г
- Ванилин: на кончике ножа
- Пшеничная мука: 500 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Молотая корица: 2 чайные ложки
- Жидкий мед: 2 столовые ложки
- Белое сухое вино: 1 стакан
2
Подготовить сливы: вымыть, нарезать на четвертинки и удалить косточки. Разделить сливы на 2 части: одну (большую) добавить в тесто, остальными украсить сверху пирог, после выкладки теста в противень.
- Сливы: 1 кг
3
Смазать форму сливочным маслом (при необходимости засыпать манкой), выложить тесто, разложить сверху сливы.
- Сливочное масло: 150 г
4
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (в моей духовке вышло где-то 40 минут).
5
Подавать горячим, украсить сливовым джемом (или просто перемять сливовую мякоть с медом) и коричневым сахаром.
- Сливы: 1 кг
- Жидкий мед: 2 столовые ложки