Кофейное печенье
12 порций
60 минут
Кофейное печенье — это изысканный французский десерт с насыщенным ароматом и вкусом кофе. Оно воплощает элегантность французской кухни, сочетая мягкость и легкую хрусткость. Исторически, подобные печенья появились в Европе благодаря популярности кофе в XVII веке, став любимым дополнением к утреннему эспрессо. Богатый кофейный вкус гармонично дополняется сладостью сахара и нежностью ванилина, а легкая солоноватость усиливает глубину вкуса. Эти печенья идеально подходят к чашке свежесваренного кофе, раскрывая все оттенки кофейного букета. Их можно подать к завтраку, к чаю или как лакомство к вечернему разговору. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а аромат свежей выпечки наполняет дом уютом и теплом.
1
Хорошо смешиваем сахар, яйца, молоко и добавляем ванилин.
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 2 столовые ложки
- Ванилин: по вкусу
2
Добавляем муку, пекарский порошок, соль, соду и кофе.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Разрыхлитель: 0.3 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Растворимый кофе: 2 столовые ложки
3
Замешиваем тесто. Когда тесто стало гладким и однородным, скатываем из него шарики диаметром около 3 сантиметров. И даем форму печенюшкам. Я делаю это смочеными руками( что б тесто не прилипало)
4
Выпекаем до светло-коричневого цвета в течение 7-8 минут.
