Классическое овсяное печенье.
4 порции
60 минут
Классическое овсяное печенье – ароматное и нежное лакомство, пришедшее к нам из австралийской кухни. Его история связана с ANZAC-бисквитами, которые были популярны среди солдат во время Первой мировой войны благодаря своей сытности и простоте приготовления. Это печенье обладает хрустящей корочкой снаружи и мягкой, немного влажной текстурой внутри. Овсяные хлопья придают ему легкую ореховую нотку, а сливочное масло добавляет богатый вкус. Прекрасно подходит для утреннего чаепития или уютного вечера с чашкой кофе. Благодаря своему составу печенье долго сохраняет свежесть, что делает его идеальным для хранения и перекусов на ходу.
1
Масло растереть с сахаром.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 150 г
2
Добавить яйца, перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Добавить хлопья, перемешать.
- Овсяные хлопья: 1.5 стакан
4
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Пшеничная мука: 170 г
5
Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1 час для того, чтобы хлопья разбухли и стали мягче.
6
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
- Сливочное масло: 200 г
7
От теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и выкладывать на противень на некотором расстоянии друг от друга.
8
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут.
