Творожное печенье-конвертики
8 порций
60 минут
Творожное печенье-конвертики — это нежное лакомство, корнями уходящее в русскую кухню, где традиционно ценят выпечку, сочетающую простоту и уютный вкус. Благодаря творогу тесто получается особенно мягким и воздушным, а сахарная карамельная корочка добавляет хрустящую сладость. Легкая ванильная нотка придает выпечке особую ароматную теплоту. Эти конвертики идеальны как к утреннему чаю, так и к семейному уютному вечеру. Простота приготовления делает их любимым выбором хозяйок, а возможность экспериментировать с начинками — еще более привлекательным вариантом для сладкоежек.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов (отметка 5).
2
Смешайте муку с содой, щепоткой соли и ванилью.
- Пшеничная мука: 150 г
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Ванилин: 0.3 чайная ложка
3
Добавьте в смеси мягкое масло комнатной температуры и смешайте с помощью миксера. Затем добавьте творог и хорошенько перемешайте (можно также миксером). Замесите тесто.
- Сливочное масло: 125 г
- Творог: 125 г
4
Раскатайте тесто толщиной 0,5 мм. Вырежьте круги диаметром 8 см.
5
Возьмите большую тарелку и высыпьте в неё сахар. Каждый кружок теста обмакните в сахаре с одной стороны, затем сложите его вдвое сахарной стороной внутрь, далее снова обмакните одну из сторон в сахаре и вновь сложите вдвое сахаром вовнутрь. Таким образом получился конвертик. Одну сторону также обваляйте к сахаре, а другую оставьте нетронутой.
- Тростниковый сахар: 100 г
6
Переложите готовые конвертики печенья на противень, выстланные бумагой для выпечки, так, чтобы сахарная сторона оказалась сверху. Выпекайте 10-12 мин. до тех пора, пока печенье не подрумянится.