Классические капкейки
12 порций
45 минут
Классические капкейки — это нежные и воздушные миниатюрные кексы, которые украшают любое чаепитие. Их история берет начало в Европе, где маленькие порционные десерты быстро завоевали популярность благодаря удобству и великолепному вкусу. Капкейки отличаются легкой текстурой, сливочным ароматом и тонкой сладостью, которая гармонично дополняется ванильными нотками. В процессе выпекания тесто равномерно поднимается, создавая мягкую и пористую структуру. Идеально подходят как основа для различных видов кремов и декора. Эти капкейки станут отличным выбором для уютного вечера с близкими, праздничных мероприятий или просто чтобы побаловать себя чем-то вкусным.
1
За час до готовки выньте масло из холодильника!
2
Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы (масло должно быть мягким).
- Сахар: 150 г
- Сливочное масло: 100 г
3
Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
4
Сверху просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
5
Добавьте молоко и перемешайте еще раз.
- Молоко: 120 мл
6
Распределите тесто по формочкам. Выпекайте в заранее разогретой духовке 25–30 минут при температуре 175 градусов.