Капкейки с шоколадной глазурью
12 порций
60 минут
Капкейки с шоколадной глазурью – это маленькие произведения искусства, созданные для истинных гурманов. Их корни уходят в традиции американской выпечки, где компактные порции стали символом уютных семейных встреч. Мягкое, воздушное тесто с нежным ванильным ароматом гармонично сочетается с насыщенной шоколадной глазурью, придающей десерту восхитительную глубину вкуса. Кефир в рецепте делает капкейки особенно сочными, а ванильный сахар добавляет тонкие сладкие нотки. Идеальны как угощение для праздников или просто для уютного чаепития. Их можно украсить орехами, ягодами или взбитыми сливками, создавая настоящее произведение кулинарного искусства, радующее не только вкус, но и глаза.
1
Сахар и ванильный сахар растереть с маслом. Добавить яйца. Перемешать. Добавить кефир, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель.
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
- Сливочное масло: 100 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Кефир: 200 мл
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
2
Нагреть духовку до 180 градусов, выпекать 25–30 минут.
3
Для глазури смешать 5 столовых ложек густой сметаны (20%), 4 столовые ложки какао, 4 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку масла. Довести до кипения. Убрать с огня и остудить.
- Какао: 4 столовые ложки
- Сахар: 150 г
- Сливочное масло: 100 г