Хлебные палочки с маслинами и розмарином
4 порции
25 минут
Хлебные палочки с маслинами и розмарином — это воплощение итальянского кулинарного искусства, гармония хрустящего теста, ароматного розмарина и насыщенного вкуса маслин. Их история уходит корнями в традицию приготовления гриссини, знаменитых итальянских хлебных палочек. Эти аппетитные палочки идеально подходят для аперитива, дополнения к сырной тарелке или просто в качестве легкого перекуса. Пряный розмарин придаёт им свежую, травянистую нотку, а маслины добавляют приятную солоноватость. Их можно макать в оливковое масло или подавать с дипами, усиливая вкус и наслаждение от каждого хрустящего кусочка. Легкие в приготовлении, они несут в себе тепло итальянской кухни и станут прекрасным дополнением к любому столу.
1
Разогрейте духовку до 230 градусов. Смажьте противень оливковым маслом.
- Оливковое масло extra virgin: 2 чайные ложки
2
Мелко нарежьте маслины, чтобы получилось примерно 1 столовая ложка.
- Маслины без косточек в масле: 5 штука
3
Раскатайте тесто прямоугольником 25х30 см. Посыпьте маслинами и розмарином и слегка прижмите к тесту, прокатав сверху скалкой. Разрежьте тесто вдоль пополам и смажьте оливковым маслом. Разрежьте поперек на полоски примерно по 2–2,5 см и оставьте на 5 минут.
- Маслины без косточек в масле: 5 штука
- Свежий измельчённый розмарин: 2 чайные ложки
- Оливковое масло extra virgin: 2 чайные ложки
4
Проткните полоски в нескольких местах вилкой и выложите на противень. Посыпьте сверху крупной солью и выпекайте до готовности 10–12 минут.
- Крупная соль: по вкусу