Фруктово-ягодный пирог
8 порций
30 минут
Фруктово-ягодный пирог – это нежное лакомство русской кухни, сочетающее в себе воздушную текстуру и сладко-фруктовый вкус. Его корни уходят в традиционные домашние рецепты, где каждая хозяйка добавляла свои любимые ягоды и фрукты. Основа пирога мягкая и слегка рассыпчатая благодаря маргарину и муке, а яблоки придают свежесть и легкую кислинку, удачно дополняемую слоем варенья. Завершающий штрих – пушистая белковая шапка, которая после запекания превращается в нежное облако с карамельной корочкой. Этот пирог идеально подходит для уютного семейного чаепития, где он становится настоящим украшением стола, а его аромат вызывает теплые воспоминания о домашнем уюте.
1
Маргарин растопить, добавить 3 желтка, полстакана сахара, гашеную соду, муку и замесить тесто.
- Маргарин: 250 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
- Гашёная сода: 0.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 3 стакана
2
Выложить тесто в форму с заходом на бортики, подержать в духовке, чтобы схватилось, но не румянить.
3
Намазать лепешку тонким слоем варенья и разложить порезанные яблоки.
- Варенье: 1 стакан
- Яблоко: 4 штуки
4
Взбить 3 белка со стаканом сахара и накрыть фрукты.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
5
Запекать до подрумянивания белка.
