Харосет (пряная фруктово-ореховая смесь)
2 порции
15 минут
Харосет представляет собой ароматную смесь из фруктов и орехов с пряным вкусом, которая занимает важное место в еврейской кухне. Это блюдо стало символом праздника Песах, олицетворяя изобилие и сладость новой жизни. В его основу часто входят разные виды орехов и сухофруктов, что придаёт ему насыщенный и богатый вкус, а также яркий аромат, который наполняет атмосферу стола. Рецепт харосета, как и многие другие традиционные блюда, передается из поколения в поколение, сохраняя в себе культурные корни и обычаи еврейского народа.
1
Яблоко вымыть.
- Яблоко: 1 штука
2
Разрезать пополам, удалить сердцевину.
- Яблоко: 1 штука
3
Натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
- Яблоко: 1 штука
4
Грецкие орехи перебрать.
- Грецкие орехи: 0.5 стакан
5
Удалить перегородки.
- Грецкие орехи: 0.5 стакан
6
Мелко нарубить или растолочь в ступке.
- Грецкие орехи: 0.5 стакан
7
В миске смешать яблоки и орехи.
- Яблоко: 1 штука
- Грецкие орехи: 0.5 стакан
8
Добавить сахар и корицу.
- Сахар: 1 чайная ложка
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
9
Влить вино, хорошо перемешать.
- Красное сладкое вино: 2 столовые ложки
10
Готовый харосет выложить в креманки и подавать к столу.
