Двухслойная творожная запеканка
4 порции
70 минут
Двухслойная творожная запеканка — нежное блюдо русской кухни, вобравшее в себя домашний уют и традиционные вкусы. Истоки рецепта уходят к деревенской выпечке, где творог был главным ингредиентом повседневных угощений. Первый слой запеканки плотный и слегка воздушный, пропитанный тонкой сладостью сахара и мягкостью манки. Второй слой — сливочный, ароматный благодаря ванилину, тающий на языке. Вместе они создают гармонию текстур и вкусов, идеально дополняемую свежими ягодами. Запеканка универсальна: она хороша как на завтрак, так и на десерт к чаю, радуя нежностью и приятным ароматом. Это лакомство, пробуждающее теплые воспоминания о детстве и семейных посиделках, когда простой и вкусный пирог был символом гостеприимства и заботы.
1
Взять творог и измельчить в блендере. Для большей однородности творог можно протереть через сито.
- Творог: 350 г
2
К творогу добавить 35 грамм сахара, куриное яйцо и столовую ложку манной крупы. Все перемешать миксером.
- Сахар: 60 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Манная крупа: 1 столовая ложка
3
Залить получившуюся массу в форму и поставить в духовку на 180 градусов на 40 минут.
4
В это время, пока запекается первый слой, взять сметану и смешать с 25 граммами сахара, куриным яйцом и ванилином.
- Сметана: 225 г
- Сахар: 60 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванилин: по вкусу
5
Когда первый слой испечется, залить на него сметанный слой и поставить в духовку еще на 30 минут.
6
Достать из духовки запеканку и украсить ягодами.
