Домашний хлеб по-эстонски
4 порции
60 минут
Домашний хлеб по-эстонски — это настоящий уют в каждом кусочке. Этот хлеб отражает традиции эстонской кухни, сочетая нежную текстуру рикотты с насыщенным ароматом ржаной муки. Благодаря сочетанию пшеничной и ржаной муки, он приобретает легкую плотность, а сода придает воздушность. Его вкус — баланс мягкой сливочности и легкой кислинки, дополненной нотками сладости и солоноватости. Такой хлеб идеально сочетается с медом, сыром или просто с чашкой горячего чая. Готовится он просто: смешиваем ингредиенты, отправляем в духовку — и вот уже дом наполняется теплым ароматом свежей выпечки. Прекрасный вариант для завтрака или уютного семейного ужина.
1
Смешать отдельно сухие компоненты и отдельно рикотту, молоко и яйцо. Соединить между собой и добавить растительное масло, перемешать.
- Сыр рикотта: 200 г
- Молоко: 200 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Выложить тесто в форму для хлеба и выпекать при температуре 180 градусов 45–50 минут.