Блины на ряженке
10 порций
30 минут
Блины на ряженке — это нежное и воздушное лакомство с тонким карамельным оттенком, которое пришло к нам из русской кухни. Использование ряженки придает тесту мягкость и легкую кислинку, а рисовая мука делает блины особенно воздушными. Они получаются тонкими, с золотистой корочкой и удивительно мягкой текстурой. Эти блины можно подавать с вареньем, медом, сметаной или свежими фруктами, наслаждаясь их богатым, слегка сливочным вкусом. Идеальны для уютного семейного завтрака или приятных вечеров с чашечкой чая. Исторически ряженка широко использовалась в русской кулинарии, а сочетание с блинами позволяет создать необычный и запоминающийся вариант традиционного блюда.
1
Яйца слегка взбить с сахаром и щепоткой соли.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: по вкусу
- Соль: щепотка
2
Ряженку слегка подогреть и добавить к яйцам, затем добавить жидкое масло и перемешать.
- Ряженка: 300 мл
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Кокосовое масло: 15 мл
3
Добавить муку с разрыхлителем, снова перемешать и оставить на 10 минут.
- Рисовая мука: 100 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
4
Выпекать блины на хорошо разогретой антипригарной сковороде с двух сторон на маленьком огне.