Блины из пшеничной и кукурузной муки
10 порций
25 минут
Блины из пшеничной и кукурузной муки — это нежное сочетание традиционного европейского вкуса с лёгкими нотками сладковатой кукурузы. Их история уходит корнями в старинные рецепты, когда кукурузная мука становилась доступной в домашних кухнях. Благодаря добавлению дрожжей, блины приобретают воздушность, а лёгкая сладость от сахара делает их идеальными как для завтрака, так и для уютного семейного ужина. Они отлично сочетаются с мёдом, сметаной или свежими ягодами, добавляя ещё больше вкусовых нюансов. Простота приготовления позволяет насладиться их ароматом даже в будний день, а их текстура— чуть плотнее привычных пшеничных блинов — дарит приятное разнообразие в классических рецептах. Это вкус домашнего уюта, который согревает каждую порцию.
1
Смешать все сухие ингредиенты в миске.
- Пшеничная мука: 100 г
- Кукурузная мука: 500 г
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
- Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
2
Сухую смесь высыпать в воду, смешивая венчиком или миксером.
- Пшеничная мука: 100 г
- Кукурузная мука: 500 г
- Вода: 600 мл
3
Добавить растительное масло, смешать.
- Растительное масло: 50 мл
4
Оставить на 45-60 минут.
5
Немного взбить два яйца, добавить в тесто.
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Жарить на сильно разогретой сковороде.
