Банановый кекс с грецким орехом
8 порций
75 минут
Банановый кекс с грецким орехом — это ароматный десерт, который сочетает в себе нежность спелых бананов и хрустящую текстуру орехов. Этот рецепт имеет корни в греческой кухне, где традиционно ценят натуральные ингредиенты и гармоничные сочетания вкусов. Кекс получается влажным, мягким и слегка карамельным благодаря бананам и сливочному маслу, а грецкие орехи добавляют насыщенный ореховый оттенок и приятный контраст. Его можно подавать теплым с чашкой ароматного кофе или охлажденным, чтобы насладиться еще более выраженным вкусом. Идеален как для семейного завтрака, так и в качестве угощения к чаю. Простота приготовления делает этот кекс любимым выбором для домашних пекарей, а его потрясающий вкус и текстура делают его незаменимым на столе.
1
Делаем пюре из бананов. Бананы должны быть спелыми. Давим их картофелемялкой в миске.
- Бананы: 4 штуки
2
Растопить масло (в микроволновке 20-30 сек). Вливаем масло в банановую смесь. Тщательно перемешиваем.
- Сливочное масло: 140 г
3
Добавить сахар, разрыхлитель, яйцо и муку. Все очень хорошо перемешать лопаткой. Добавить орехи.
- Сахар: 130 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 200 г
- Толчёные грецкие орехи: 3 столовые ложки
4
Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, излишки вытряхиваем.
- Сливочное масло: 140 г
- Пшеничная мука: 200 г
5
Выливаем смесь в форму.
6
Выпекать при 175 градусах примерно час. Готовность проверяем шпажкой. Если вдруг корочка появилась , а внутри еще не готов, можно накрыть фольгой — блестящей стороной вверх.
7
После того как мы убедились, что кекс готов, вытаскиваем его на волю и даем остыть в форме. После остывания, аккуратно вынимаем и можем наслаждать мягким и пористым счастьем)
