Авокадовый хлеб
1 порция
80 минут
Авокадовый хлеб – это оригинальный и нежный десерт, вдохновленный американскими традициями выпечки. Авокадо, известный своей кремовой текстурой, придаёт тесту мягкость и легкость, а лимонная цедра и сок добавляют свежие цитрусовые нотки. Пышная структура получается благодаря сочетанию соды и разрыхлителя, а шоколадная сеточка и ореховая крошка превращают его в настоящий гастрономический шедевр. Идеально подходит для утреннего чаепития или как изысканный перекус. Подача с вареньем или джемом делает вкус еще более насыщенным. Этот хлеб – прекрасный пример того, как необычные ингредиенты создают гармонию вкусов и текстур.
1
Подготовить все продукты.
2
Смазать форму сливочным маслом.
- Сливочное масло: 20 г
3
Снять с лимона цедру.
- Лимон: 1 штука
4
Выдавить из лимона 1,5 столовой ложки сока.
- Лимон: 1 штука
5
2 спелых авокадо разрезать, удалить косточку, очистить, мякоть пюрировать.
- Авокадо: 2 штуки
6
Добавить весь сахар, взбить.
- Сахар: 130 г
7
Добавить яйца, продолжать взбивать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
8
Добавить соль, цедру, лимонный сок, соду и разрыхлитель.
- Соль: щепотка
- Лимон: 1 штука
- Сода: 5 г
- Разрыхлитель: 5 г
9
Добавить в три приема просеянную муку, каждый раз тщательно вымешивая лопаткой.
- Пшеничная мука: 320 г
10
Переложить тесто в форму, разровнять.
11
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45–50 минут, в середине, на режиме верх-низ.
12
Шоколад поломать, добавить сливочное масло, растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
- Темный шоколад: 40 г
- Сливочное масло: 20 г
13
Переложить растопленный шоколад в конверт или простой пакет, обрезать кончик. Покрыть кекс сеточкой из шоколада.
14
Орехи порубить и посыпать ими кекс.
- Грецкие орехи: 30 г
15
Подавать с джемом или вареньем.