Уха из семги с укропом
4 порции
50 минут
Уха из семги с укропом – это изысканный вариант традиционного русского рыбного супа. Веками уха была неотъемлемой частью русской кухни, символизируя простоту и насыщенность вкуса. Семга придает бульону нежность и насыщенность, а укроп раскрывает свежий аромат, дополняя рыбную композицию. Лавровый лист и душистый перец добавляют тонкие пряные нотки, создавая гармонию вкусов. Вкус ухи богатый, мягкий, с легкими травяными оттенками, а структура – шелковистая и согревающая. Этот суп идеален для уютного семейного ужина или теплого застолья с друзьями. Подается горячим, сопровождается ржаным хлебом или белыми сухариками. Настоящее наслаждение русской гастрономии, наполняющее душу теплом и уютом!
1
Овощи очистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками, которые поделить на 4 части. Лук мелко нарезать.
- Лук: 1 штука
- Картофель: 4 штуки
- Морковь: 1 г
2
Рыбу хорошо помыть, удалить чешую и порезать на порционные куски.
- Стейк из сёмги: 1 штука
3
В кастрюле довести до кипения 2 литра воды, затем добавить овощи, рыбу, душистый перец и лавровый лист.
- Вода: 2 л
- Лук: 1 штука
- Картофель: 4 штуки
- Морковь: 1 г
- Стейк из сёмги: 1 штука
- Лавровый лист: 1 штука
4
Довести всё до кипения, убавить огонь и варить 25–30 минут на медленном огне, снять пену.
5
Затем добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Подавать уху, присыпав укропом.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Укроп: 0.3 пучок
