ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Суп том-ям

4 порции

30 минут

Том-ям — это яркий представитель тайской кухни, покоряющий своим пикантным вкусом и ароматом. Его история уходит корнями в глубину традиционной тайской гастрономии, где сочетание пряностей и морепродуктов превращает каждое блюдо в произведение искусства. Этот суп известен своей насыщенной остротой, которую гармонично дополняют освежающие нотки лимона и имбиря, а нежные креветки и грибы придают ему изысканную текстуру. Кокосовое молоко делает вкус мягче, добавляя легкую сливочную сладость. Том-ям не только согревает, но и пробуждает чувства, создавая эффект гастрономического путешествия прямо в сердце Таиланда. Его подают как самостоятельное блюдо или как часть большого тайского застолья, где он отлично дополняет рис и другие блюда. Этот суп — настоящий восторг для любителей ярких и насыщенных вкусов!

Суп том-ям
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
466.3ккал
Белки
32.1грамм
Жиры
30.1грамм
Углеводы
19.8грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Чеснок и лук очистить и мелко нарезать. Перец нарезать кольцами. Разогреть на сковороде растительное масло и по очереди обжарить чеснок, лук и перец. Затем все перемешать, измельчить блендером и подрумянить на той же сковороде.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 5 зубчик
    2. Лук: 2 головки
    3. Перец чили: 2 штуки
    4. Растительное масло: 4 столовые ложки
  • 2

    Цедру лимона и имбирный корень натереть на терке. Добавить в массу вместе с лимонным соком и сахаром. Слегка обжарить и снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонная цедра: 1 штука
    2. Свежий корень имбиря:  по вкусу
    3. Лимонный сок: 2 столовые ложки
    4. Сахар: 1 столовая ложка
  • 3

    Грибы почистить и нарезать. В большой кастрюле довести до кипения бульон, добавить кокосовое молоко или сливки и 3 столовые ложки получившейся пасты. Варить 2 минуты на среднем огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон: 1.5 л
    2. Кокосовое молоко: 200 мл
    3. Сахар: 1 столовая ложка
  • 4

    Выложить в суп грибы и креветки и варить еще 5 минут. Украсить зеленью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Грибы: 100 г
    2. Очищенные креветки: 450 г