Суп-пюре из консервированной кукурузы
4 порции
30 минут
Суп-пюре из консервированной кукурузы — нежное и согревающее блюдо кубинской кухни, наполненное мягким сладковатым вкусом кукурузы и легкой кремовой текстурой. В основе рецепта лежит традиция использования доступных и простых ингредиентов, которые придают ему домашний уют. Обжаренная мука и молоко создают бархатистую консистенцию, а масло дополняет блюдо нежным ароматом. Этот суп идеально подходит для легкого обеда или ужина, особенно если подать его с хрустящими гренками или кукурузными хлопьями. Благодаря питательности и насыщенному вкусу, он может стать любимым вариантом в холодные дни, даря тепло и комфорт с каждым глотком.
1
Кукурузу пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, добавить 3 стакана воды и вскипятить.
- Консервированная кукуруза: 1 банка
- Вода: 3 стакана
2
Отдельно слегка поджарить муку с 2 столовыми ложками масла, развести ее горячим молоком, вскипятить и, смешав с кукурузой, варить 15–20 минут.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Молоко: 3 стакана
3
Суп протереть сквозь сито, прогреть, посолить и заправить маслом. К супу подать гренки или кукурузные хлопья.
- Соль: по вкусу
