Суп-пюре из риса
4 порции
50 минут
Суп-пюре из риса — это нежное и согревающее блюдо японской кухни, идеальное для создания атмосферы уюта. Его история восходит к традиционным японским способам приготовления риса, который является основным продуктом в этой культуре. Благодаря мягкой, шелковистой текстуре и легкому сливочному вкусу, суп обладает успокаивающим эффектом, что делает его популярным среди детей и взрослых. Нежное сочетание риса, молока и сливочного масла придает блюду лёгкость и насыщенность одновременно. Он прекрасно подходит для легкого ужина или питательного обеда, а дополненные хрустящими гренками кусочки вареного риса добавляют текстурное разнообразие. Этот суп особенно хорош в прохладные дни, когда хочется чего-то теплого и обволакивающего.
1
Стакан риса промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить 4 стаканами горячей воды, добавить немного соли и варить 35-40 минут, после чего рис вместе с отваром протереть сквозь сито.
- Рис: 1 стакан
- Соль: по вкусу
2
Полученное рисовое пюре развести горячим молоком, прогреть, прибавить соль и масло.
- Молоко: 4 стакана
- Соль: по вкусу
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
3
В готовый суп можно положить вареный рис — по 1 столовой ложке на тарелку. Отдельно подать гренки.
- Рис: 1 стакан