Суп куриный с картофелем
2 порции
45 минут
Куриный суп с картофелем — это ароматное и сытное блюдо, которое согревает в холодную погоду. Его рецептура была заимствована из книги А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданной в 1960 году, и отражает традиции армянской кухни. Этот суп сочетает в себе нежное куриное мясо и нежные кусочки картофеля, создавая неповторимый вкус и уютную атмосферу. Его можно подать как основное блюдо на семейном ужине или в качестве легкого обеда, радуя гостей своим насыщенным ароматом и теплом.
1
Сварить из курицы бульон и процедить его, а курицу разрезать на куски, положить в кастрюлю и залить горячим процеженным бульоном.
- Курица: 150 г
2
Добавить в суп мелко нарезанный и обжаренный на масле репчатый лук.
- Репчатый лук: 25 г
- Топленое масло: 10 г
3
Добавить очищенный, промытый и крупно нарезанный картофель.
- Картофель: 100 г
4
Перебрать и промыть рис, добавить в суп.
- Рис: 25 г
5
Посолить и варить до готовности риса.
- Соль: по вкусу
6
Подать суп, посыпав зеленью петрушки.
- Петрушка: по вкусу
