Суп из брокколи с креветками и миндалем
1 порция
20 минут
Этот изысканный суп из брокколи с креветками и миндалем — олицетворение элегантности французской кухни. Легкий, бархатистый и с утонченным вкусом, он сочетает нежное пюре из брокколи, насыщенные сливки и морские акценты тигровых креветок. Хрустящий миндаль добавляет деликатную текстуру, а морская соль и черный перец тонко раскрывают вкус ингредиентов. Суп подается с изящным украшением — соцветием брокколи, подчеркивающим природную свежесть блюда. Этот рецепт идеально подходит как для утонченного ужина, так и для уютного семейного обеда, даря гармонию вкусов и наслаждение гурманам.
1
Брокколи отварить, слить воду и залить сливками. Затем проварить 2–3 минуты, посолить, поперчить. С помощью блендера превратить в суп-пюре.
- Капуста брокколи: 150 г
- Сливки 33%-ные: 50 мл
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Суп налить в тарелку и сверху выложить припущенные креветки и обжаренный миндаль.
- Тигровые креветки: 30 г
- Миндальные хлопья: 10 г
3
Украсить отварным соцветием брокколи.
- Капуста брокколи: 150 г
