Сливочный суп с мидиями и креветками
4 порции
30 минут
Сливочный суп с мидиями и креветками – это утонченное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность морепродуктов и бархатистую текстуру плавленого сыра. Его история уходит корнями в традиции прибрежных регионов, где свежие дары моря всегда были основой рациона. Мидии и креветки придают супу изысканный морской вкус, а картофель и сыр делают его сытным и кремовым. Этот суп отлично согревает в прохладные дни, даря ощущение уюта и комфорта. Легкая пряность розмарина подчеркивает глубину вкуса, а чесночные гренки добавляют хрустящую текстуру. Идеально подходит для романтического ужина или душевного семейного обеда.
1
Креветки с мидиями очистить и промыть, затем отварить до готовности и убрать в отдельную тарелку.
- Мидии: 500 г
- Креветки: 500 г
2
Картофель очистить и нарезать на маленькие кубики, точно так же сделать и с плавленым сырком.
- Картофель: 7 штук
- Плавленый сырок: 4 штуки
3
Налить воду в кастрюлю, добавить картофель и отваривать до готовности, затем добавить плавленый сырок. Убавить огонь и при постоянном помешивании довести суп до однородной массы, затем добавить морепродукты и томить на небольшом огне примерно минут 10.
- Вода: 2 л
- Картофель: 7 штук
- Плавленый сырок: 4 штуки
- Мидии: 500 г
- Креветки: 500 г
4
Перед подачей посолить и поперчить, добавить розмарин.
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
- Сушеный розмарин: щепотка
5
Подавать суп с сухариками или гренками, желательно чесночными.