ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Нахут шурпа с бараниной
Нахут шурпа с баранинойУзбекская кухня
классическая шурпа
классическая шурпаКиргизская кухня
Шурпа с салом
Шурпа с саломУкраинская кухня

Шурпа по-татарски

4 порции

60 минут

Шурпа по-татарски — это душевное блюдо, восходящее к традициям татарской кухни, где ценят насыщенные и питательные супы. Густой мясной бульон, сваренный на баранине, обогащается натуральными вкусами овощей — сладким перцем, морковью, луком и помидорами. Картофель делает суп сытным, а специи придают ему особый аромат. Этот суп особенно хорош в холодное время года, он согревает и насыщает, а также идеален для семейных ужинов. Вкус шурпы — мягкий, мясной, с легкими сладковатыми нотками овощей. Его подают горячим, с ароматной зеленью и свежим хлебом. В нем сочетаются простота приготовления и богатство вкусов, что делает шурпу любимым блюдом многих поколений.

Шурпа по-татарски
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
521.2ккал
Белки
32.4грамм
Жиры
29грамм
Углеводы
35.6грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Баранину промываем, нарезаем небольшими кусками, как на плов, и ставим вариться бульон, периодически снимая пену. Когда закипит первый раз, сливаем воду и наливаем новую.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баранина: 700 г
  • 2

    Нарезаем лук и морковь средними кусками, картофель режем на 4 части. Когда бульон будет почти готов, добавим в кастрюлю картофель и морковь, через 5 минут кладем лук (предварительно ничего не зажариваем).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 3 штуки
    2. Морковь: 2 штуки
    3. Репчатый лук: 4 штуки
  • 3

    За 15 минут до конца приготовления добавляем нарезанные помидоры, болгарский перец и специи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 2 штуки
    2. Сладкий перец: 2 штуки
    3. Соль:  на кончике ножа