Луковый крем-суп с плавленым сыром
6 порций
60 минут
Луковый крем-суп с плавленым сыром — это уютное блюдо, наполненное нежностью и глубиной вкуса. Его корни уходят в европейскую кухню, где простые ингредиенты превращаются в изысканное угощение. Нежно пассерованный лук раскрывает свою сладость и придает супу бархатистую текстуру, а плавленый сыр — кремовую насыщенность. Молоко смягчает вкус, а куриный бульон добавляет глубину. Этот суп идеален как комфортное блюдо в прохладные дни или как элегантная закуска перед основным блюдом. Подавать его можно с хрустящими гренками или свежей зеленью, которые подчеркнут его мягкость. Особенно он понравится любителям нежных, согревающих супов.
1
Лук мелко нарезаем и пассеруем в большой кастрюльке, до нежно-золотого цвета.
- Репчатый лук: 2 головки
- Растительное масло: 1 столовая ложка
2
Заливаем бульоном и доводим до кипения.
- Куриный бульон: 400 мл
3
В молоке растворяем муку и заливаем в кастрюлю.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Молоко 2,5%-ное: 350 мл
4
Сыр расплавляем в кастрюле и снимаем с огня.
- Плавленый сырок: 250 г
5
Для любителей супа-пюре измельчить все блендером.
6
Украсить зеленью.
