ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Куриный крем-суп

4 порции

35 минут

Куриный крем-суп — это нежное и ароматное блюдо еврейской кухни, которое сочетает в себе простоту и изысканность. Его происхождение связано с традициями приготовления питательных и согревающих супов, которые веками служили основой домашней кухни. Этот суп радует мягкостью вкуса: воздушная текстура картофельного и морковного пюре гармонично сочетается с сочным куриным мясом, а душистый перец и укроп добавляют тонкие пряные нотки. Его можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить хрустящими тостами. Куриный крем-суп особенно хорош в прохладные вечера, когда хочется тепла и уюта. Он легок в приготовлении, но при этом способен украсить любой стол — будь то семейный ужин или торжественный обед.

Куриный крем-суп
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
189ккал
Белки
25.5грамм
Жиры
1.6грамм
Углеводы
17.5грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Картофель и морковь чистим и режем крупными кусками. Стебли сельдерея режем на 3 части, чистим чеснок. Кладем овощи в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 3 штуки
    2. Морковь: 2 штуки
    3. Сельдерей: 1 штука
  • 2

    Туда же кладем разрезанное на 2 части куриное филе. Заливаем водой, добавляем 4 горошины душистого перца, соль и ставим на огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе: 2 штуки
    2. Соль:  по вкусу
  • 3

    В процессе варки снимаем пенку. Когда филе будет готово (минут через 20), достаем его и варим до готовности овощей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе: 2 штуки
  • 4

    Блендером измельчаем курицу. Таким же образом делаем пюре из овощей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе: 2 штуки
    2. Картофель: 3 штуки
    3. Морковь: 2 штуки
  • 5

    Бульон процеживаем, добавляем в него куриное и овощное пюре, укроп и хорошо перемешиваем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе: 2 штуки
    2. Картофель: 3 штуки
    3. Морковь: 2 штуки
    4. Соль:  по вкусу