Картофельный суп-пюре по-японски
4 порции
30 минут
Японский картофельный суп отличается от привычного русского картофельного пюре не только текстурой, но и вкусом. Этот суп обладает более жидкой и гладкой консистенцией. Главный акцент в его вкусовой палитре создаёт соевый соус, который придаёт блюду особую изюминку.
Калорийность456.5ккал
Белки11.8грамм
Жиры18.1грамм
Углеводы61.9грамм
Картофель
500
г
Мясной бульон
500
г
Соевый соус
2
ст.л.
Сметана
100
г
Сливки
100
мл
Сливочное масло
50
г
Белый хлеб
300
г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
1
Отварите картофель в мясном бульоне и измельчите в блендере.
- Картофель: 500 г
- Мясной бульон: 500 г
2
Влейте в картофельное пюре сметану и сливки. Подогрейте, но не кипятите.
- Сметана: 100 г
- Сливки: 100 мл
3
Добавьте соевый соус и сливочное масло. Посолите, поперчите.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Подавайте с гренками. Для их приготовления нарежьте белый хлеб кусками и обжарьте на сливочном масле.
- Белый хлеб: 300 г
- Сливочное масло: 50 г
