Гаспачоле
4 порции
30 минут
Гаспачоле — это свежий и оригинальный вариант традиционного испанского гаспачо, который обогащен кремовой текстурой авокадо. Этот холодный суп, родом из солнечной Андалусии, известен своей освежающей легкостью и насыщенным вкусом. Авокадо придает блюду шелковистую консистенцию, а сладкий перец и помидоры добавляют сочность и легкую кислинку. Чеснок придает тонкую пикантность, а лимонный сок и оливковое масло объединяют вкусы, создавая гармоничный баланс. Гаспачоле идеально подходит для летнего ужина или в качестве утонченной закуски. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, украсив свежими травами или хрустящими гренками, усиливая текстурное разнообразие. Этот суп не только радует вкусом, но и наполнен полезными витаминами и антиоксидантами, делая его отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.
1
Почистить и нарезать авокадо. Из перца вынуть внутренности, порезать.
- Авокадо: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
2
С помидора снять кожицу. Чтобы это сделать просто, нужно ошпарить его кипятком. Порезать.
- Помидоры: 1 штука
3
Все ингредиенты, включая чеснок, смешать при помощи блендера. Добавить оливковое масло, лимонный сок, посолить, поперчить и перемешать.
- Чеснок: 1 зубчик
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Лимон: 0.3 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
