Борщ с гречневой крупой
4 порции
20 минут
Борщ с гречневой крупой – это необычное переосмысление традиционного украинского блюда. Он сочетает глубину вкуса классического борща с насыщенной текстурой гречневой крупы, придающей супу особую плотность и питательность. Исторически борщ является символом украинской кухни, его готовят в каждом доме, а добавление гречневой крупы делает его еще более интересным и сытным. Грибной бульон служит основой, усиливая аромат блюда, а капуста, картофель и зелёный лук добавляют свежие нотки. Заправка завершает композицию, соединяя все ингредиенты в гармоничное единство. Борщ лучше всего подавать со сметаной, чтобы оттенить его насыщенный вкус. Это идеальный вариант для уютных семейных обедов, дарящий тепло и насыщенность каждому, кто попробует его.
1
Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками 1,5 см.
2
Капусту нашинкуйте. Крупу промойте в холодной воде.
3
В кипящий грибной бульон положите картофель, капусту и крупу.
- Картофель: 1 штука
- Белокочанная капуста: 120 г
- Грибной бульон Campbell's: 375 мл
4
Перемешайте и варите на среднем огне 15 минут, или до тех пор, пока овощи и крупа не станут мягкими.
5
Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук.
- Зеленый лук: 1 пучок
6
Положите в кастрюлю с супом зеленый лук и Заправку Campbell's Домашняя Классика для борща. После того, как бульон вновь закипит, снимите кастрюлю с огня. Борщ будет вкуснее, если дать ему немного настояться.
- Заправка для борща: 180 г
7
Подавайте борщ со сметаной.
