Заправка с орехами для салата «Цезарь»
6 порций
10 минут
Заправка с орехами для салата «Цезарь» — это оригинальная интерпретация классического соуса, придающая блюду новый оттенок вкуса. Ее основа — дижонская горчица и сухие дрожжи, создающие насыщенную текстуру, а жареный миндаль вносит приятные ореховые нотки. Чеснок добавляет пикантность, а лимонный сок освежает композицию. Соевый соус придаёт соусу утончённую солоноватость, а оливковое масло делает вкус более насыщенным. Белый перец завершающим штрихом добавляет легкую остроту. Эта заправка идеально подходит для салатов, особенно для вариации «Цезаря», обогащая его богатством вкусов. Ее можно использовать и в качестве маринада для овощей или мясных блюд, чтобы придать им глубину и яркость.
1
В небольшой миске смешайте горчицу, дрожжи, миндаль и чеснок. Сделайте пасту.
- Дижонская горчица: 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи: 2 столовые ложки
- Жареный миндаль: 2 столовые ложки
- Чеснок: 3 зубчика
2
Взбивая с помощью венчика, добавьте воду, лимонный сок, соевый соус, оливковое масло и белый перец.
- Вода: 0.3 стакан
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 0.5 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Молотый белый перец: 0.3 чайная ложка