ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Уксусная салатная заправка с чесноком

6 порций

10 минут

Уксусная салатная заправка с чесноком — истинное воплощение французского кулинарного искусства, где простота соединяется с утонченностью. Ее история восходит к традициям французской кухни, где баланс вкусов и изысканность всегда были в центре внимания. Гармоничное сочетание бальзамического и хересного уксуса придает заправке богатую кисло-сладкую глубину, а морская соль и свежемолотый черный перец подчеркивают ее насыщенность. Чеснок добавляет пряную пикантность, а оливковое масло extra virgin делает консистенцию бархатистой. Это универсальная заправка, идеально дополняющая свежие листовые салаты, придавая им изысканный вкус и подчеркивая натуральную свежесть ингредиентов. Ее можно использовать не только для салатов, но и как маринад для овощей или мясных блюд, придавая им французский шарм и утонченность.

Уксусная салатная заправка с чесноком
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
144.2ккал
Белки
0.4грамм
Жиры
15.1грамм
Углеводы
1.5грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Насыпьте соль в ступку и хорошо измельчите пестиком. Затем добавьте очищенный зубчик чеснока и разотрите с солью до состояния пюре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Крупная морская соль: 1 чайная ложка
    2. Чеснок: 1 зубчик
  • 2

    Всыпьте горчицу и растирайте 20 секунд до однородности круговыми движеньями. После щедро поперчите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сухая горчица: 1 чайная ложка
    2. Свежемолотый чёрный перец:  по вкусу
  • 3

    Добавьте уксусы, перемешайте и, постоянно растирая круговыми движениями, вливайте оливковое масло, не быстро.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
    2. Хересный уксус: 2 чайные ложки
    3. Оливковое масло extra virgin: 5 столовая ложка